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山东青岛平度市,是一座历史悠久底蕴深厚的千年古城,首个养生美食文化之乡,首个二十四节气与养生美食文化研究基地。在平 度《二十四节气歌》成为人们 耳熟能详的旋律。二十四节气,这种自中国古代创造出来的汉族历法,一直成为平度人的生活风向标。
徐万且验证的《太初历》是一部具有划时代意义的史书,是中国一直沿用的历法。
平度人从《太初历》中汲取养生精髓,延展出二十四节气“顺时养生”的饮食美学。顺事、顺时、顺情、顺物,按照时令规律调养、顺应 天时(变化来)养生。
二十四节气,是以黄河流域的气候、物候为依据建立起来的。产生的源头是北纬35度至40度之间的黄河中下游地区。平度的地理位 置,36度28分15秒,恰恰就处于这个区间。
黄金纬度,造就了平度多样的生态环境。不但农作物种植品种齐全,而且药食同源的山果野菜遍布,为二十四节气“顺时养生”提供了源 源不断的食材资源。
处暑前后,大泽山的有机葡萄成熟。“西有吐鲁番,东有大泽山”,大泽山的葡萄色泽艳丽、甘甜多汁,被评为国家A级产品,并获得“中 国驰名商标”荣誉。
平度大花生以其果大、籽粒饱满、色泽亮丽、香中带甜、出油率高但不腻口、黄曲霉毒素含量低等特点享誉国内外。平度大樱桃因生 长环境独特,鲜果具有益气、祛风的功效。
平度马家沟芹菜享誉中国,这种喝着乳酸菌长大的蔬菜,被评为“中国驰名商标”。在这里,马家沟芹菜可以变身为百余道菜品的芹菜 宴。
平度坐拥黄金纬度,文明厚土之上,这里还盛产着哪些美味?“顺时养生”饮食文化又有着哪些传承?打造“顺时养生 食在平度”品牌,勤 劳、智慧的平度人又有着怎样的远景规划与行走目标?敬请收看11月11日18:30播出的《揽胜神州》《顺时养生 食在平度》。